Sei adalah makanan khas suku Timor di Nusa Tenggara Timur. Makanan ini berupa daging yang disayat kecil-kecil memanjang dan diolah dengan cara diasapi pada bara api.

Bahan baku sei dapat berupa daging sapi atau ayam, atau yang lainnya, namun biasanya masyarakat setempat lebih banyak mengonsumsi sei sesuai selera kesehatan. Sei mulai tenar di kalangan masyarakat Kota Kupang sejak tahun 1986.